In der üK-Dokumentation werden die Grundtechniken des Coiffeurberufs auf Stufe EFZ vermittelt. Darin enthalten sind Informationen zu den einzelnen Handlungskompetenzen und zu den Leistungszielen. Mittels Step by Step Beschreibungen werden verschiedene Techniken erklärt und beschrieben. Diese Dokumentation soll die Lernenden unterstützen die einzelnen Leistungsziele zu erreichen, damit die Berufsprüfung mit Bravur absolviert werden kann.