Coiffure Suisse forme des moniteurs/trices CIE qui enseignent moins de 4 heures par semaine en moyenne. Pour exercer la fonction de moniteur/trice CIE à titre accessoire ou principal, il faut suivre un cursus d’études dans une haute école pédagogique. 

Les moniteurs/trices CIE transmettent aux apprentis la partie pratique de la formation professionnelle initiale. Ils s’appuient pour cela sur le plan de formation, sur l’ordonnance sur la formation professionnelle initiale ainsi que sur d’autres documents d’aide. Les moniteurs/trices CIE planifient les activités éducatives en fonction du niveau, les mettent en œuvre et les évaluent. Ils soutiennent et accompagnent les apprentis dans leurs processus concrets de formation et d’apprentissage, réfléchissent à leur travail et échangent avec les formatrices et formateurs professionnels des entreprises formatrices.